17 finalistes du domaine des sciences agronomique de  la filière transformation industrielle de l’université évangélique en Afrique de Bukavu , 7 filles et 9 garçons ont été accueillis au sein de la Chocolaterie LOWA pour un stage scientifique d’un mois de fin de cycle pour l’obtention du diplôme de bacheliers en agronomie agro-alimentaire dans le système Licence master Doctorat (LMD) du 19juin au 19juillet 2026. engagée depuis plusieurs année dans la transformation du cacao à Goma dans la République démocratique du Congo, ce programme permet aux étudiants de marier la théorie apprise a l’université avec  la pratique sur terrain au sein de l’entreprise. 

Les étudiants accueillis au sein de l’établissement ont pu découvrir les différentes étapes de la transformation du cacao locale . Cette expérience selon eux , représente une véritable opportunité pour la vie à une filière nationale portée par les jeunes ingénieurs. 

Pour ATOSHA BADERA Esther , Stagiare au sein de l’entreprise chocolaterie Lowa la torréfaction du cacao est une étape essentielle :« j’ai appris que la torréfaction inhibe le développement des bactéries, des microorganismes et même des champions toxique pour la santé humaine .Elle attribue aussi au cacao une saveur agréable. Entant que future ingénieur je m’engage à continuer cette œuvre comme nous sommes aussi artiste, étendre l’exportation des produits locaux ( chocolaterie Lowa ) en dehors de la RDC. Lowa a relevé un défit là où beaucoup ont échoué en nous permettant de faire la pratique de ce que nous avons appris en théories»

DIDIANE MASTAKI partage son enthousiasme :« j’ai appris la manière de produire le chocolat , le converser et le protéger contre le rayon du sol . Je me sens heureuse devant la machine de transformation comme j’ai toujours voulu être pâtissière , chocolaterie LOWA nous a bien accueillis et appris plusieurs choses dont on ignorer. J’invite les étudiants ainsi que aux nouveau diplômés de s’orienter dans le domaine de la technologie alimentaire par qu’il offre de nombreuses opportunités surtout aux jeunes filles qui n’ose pas essayer . »

« je me sens fière de produire quelque chose de local, comme le cacao est mal géré dans ce pays alors ce qui ajoute une valeur pour la population congolaise c’est de valoriser la production nationale en la transformant en produits fini . Développer d’autres produits locaux permet de lutter contre la malnutrition et les carences en nutriments, ainsi j’appelle la jeunesse du nord et du sud kivu d’éviter de se décourager dans l’entrepreneuriat agro-alimentaire qui est le cœur de l’alimentation du pays » BARAKA BAHATI Cedric a-t-il insisté sur l’importance de valoriser la production locale .

Kalinda Mutia Styves, chargé de production à l’entreprise, explique :

« ce programme permet aux chercheurs d’approfondir leur travaux et aux étudiants de mettre en pratique la matière apprise à l’université afin de développer ensemble des formules propre à la République démocratique du Congo.» 

Depuis 2019 , chocolaterie Lowa transforme le cacao et est la première en RDC à produire du chocolat 

« certaines machines qui sont utilisées Pour ce processeur ont été conçues et fabriquées par les jeunes de Goma comme ceux de l’ISTAT Force. L’entreprise est ouverte aux jeunes chercheur scientifiques et institutions scolaire avec l’ambition de bâtir une renommée internationale et de montrer  que la RDC peut aussi filer en production de cacao .» a-t-il ajouté. 

 

 l’entreprise chocolaterie Lowa concile la théorie et la pratique en accueillant les étudiants , tout en offrant des perspectives pour les institutions scolaires et chercheurs en produisant les ingénieur locaux capable de transformer le cacao congolais.